猪蹄里面含有大量的胶原蛋白，对爱美的女性来说多吃一些猪蹄还是非常有好处的；对喜欢喝酒的朋友来说，每次喝酒的时候啃上一大个猪蹄别提有多开心了，其实有很多人做这道菜的时候，做出来味道是哪个味道，但吃一块就腻住了，小编猜你在煸炒一定放油了吧，本身猪蹄中就带了油，在做的时候又放了油，这样做出来的菜，能不腻吗，那进我向大家分享不放油版本的黄豆炖猪蹄，大家可以试一试，肯定比你之前做的美味。
材料：猪脚2个，大豆2个，葱姜，花椒，大胃，肉桂，香叶，老抽，生抽，砂糖，啤酒，盐，胡椒粉；做法：
1、将猪脚洗净，切成小块，放入水中浸泡2小时，中途换2次水，豆子要尽早地泡开，2、将猪脚和冷水放入锅中，放入香叶，放入10个大材料花椒，打开锅后放入1汤匙醋，再煮5、6分钟控制水分。
3、在另一个锅里加入适量的油，在放了热油炖制的猪脚里点火，然后调好香味就可以了，然后放10克糖，继续准备炒5、6分钟，4、放入切碎的葱和姜，放入十几粒花椒、一片肉桂皮、一片香叶，事先准备好炒香，放入一汤匙，隔半年翻炒均匀，放入两罐啤酒，加入少许胡椒粉，通过火变小火盖上锅盖焖50分钟。
5、打开锅盖放入泡展大豆，生抽2汤匙，继续盖上锅盖焖20分钟，打开锅盖放4克盐，大火收汁吃，这样一盘美味的大豆炖猪脚就做好了，特别是软软的味道很好，口中感受到了丰富的骨胶原，不由得多吃了两碗饭，尤其是看到白色的猪蹄，经历了汤汁的浸泡，一点点变红，再炖到软烂，用筷子夹一口，再一晃动，能看到DuangDuang的猪蹄，一口送进口中，那是软糯香滑、酥烂可口，觉得每吃一口，我皮肤都好上几分
看猪蹄中的黄豆，连汤带菜舀上一勺，放在饭中，那一口下去绝绝子啊，买回来的猪脚上面会有毛毛，大家在处理的时候，一定要弄干净2.炖猪脚时候不要放油，用猪脚本身的油，这样不仅吃着健康，口感还能保证肥而不腻。3.在炖的时候，要用小火慢炖，虽说是小火，但也要在炖的期间翻动几下，防止糊锅。
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
猜你喜欢看：
几款菜肴精选，做法简单五味俱全，一家人都很喜欢这些味道
6道美味的家常菜，上桌抢着吃，简单易学
吃货必备的5道家常菜，美味下饭，简单易学
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
